KontaktEin Café für Lebensmittelüberschüsse bietet die Möglichkeit, Lebensmittel, die sonst im Müll landen würden, kreativ zu verarbeiten. Zulieferer können beispielsweise örtliche Supermärkte oder Dorfläden sein, aber auch Menschen aus der Nachbarschaft, die etwas gegen die Lebensmittelverschwendung tun wollen. Café-Besucher*innen zahlen für ihr Essen, das was sie erübrigen können. Die für Herstellung und Zubereitung benötigten ergänzenden oder fehlenden Lebensmittel werden aus den Einnahmen und Spenden zugekauft. Ein zusätzliches Signal gegen Lebensmittelverschwendung setzt ein im Café aufgestelltes Tauschregal. Bürger*innen können ihre zu viel gekauften Lebensmittel ins Regal legen und gegen andere „eintauschen“.
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